Домашнее приготовление сгущенки за 10 минут. Вся семья обожает!

1365

Само слово «сгущенка» уже звучит сладко! Многим сгущенное молоко напоминает о детстве, когда не было такого огромного выбора кондитерских изделий, и сладкая сгущенка была настоящим лакомством… К тому же, в ней нет дрожжей, муки, пищевых добавок, зато много кальция, содержащегося в молоке.

recept-bezumno-vkusnoj-sgushhenki-za-10-minut-palchiki-oblizhesh

Если вы не доверяете магазинной сгущенке, которую сплошь и рядом делают с использованием растительных жиров, этот рецепт для вас!

Вареная сгущенка отлично идет на создание домашних тортов, пирожных, десертов. Так что смело приступайте к приготовлению — оно займет не более 10 минут!

Ингредиенты:

  • молоко – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • сухое молоко – 1 стакан
  • сливочное масло – 50 г
  • вода – 1 ст. л.

Как приготовить домашнюю сгущенку:

  1. В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.
  2. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
  3. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая.
  4. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.
  5. Карамель растворится в молоке через несколько минут.
  6. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты.
  7. Охладите сгущенку.
  8. Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито.
  9. Храните сгущенку в банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Понравился пост? - тогда Жми Поделиться, порадуй своих друзей!

ПОДЕЛИТЬСЯ